Hollanda ve Almanya menşeili kakao tozlarımızla, her türlü renk ve tat profiline sahip, yüksek yağlı (% 20-22), düşük yağlı (% 10-12), süt ürünleri uygulamalarına spesifik, pH’sı süte uygun, pek çok alternatif sunmaktayız. Ürün için en uygun olan kakao tozunun belirlenmesinde, teknik olarak sağladığımız desteğin yanısıra, sunduğumuz kakao tozlarının, sahip oldukları ince partiküllü yapıları sebebiyle standartların çok üzerinde koku, rayiha ve çözünürlüğe sahip olmaları, süt sanayinde ürünlerimizin tercihini kolaylaştırmaktadır.
Gerçek çikolata üretiminin temel girdisi olarak değişik menşeli kakao çekirdeklerinin bütün karekteristiklerini taşıyan, tek tek veya bunların harmanlanması ve farklı oranlarda kavrulması sonucu elde edilen geniş bir kakao kitlesi (likörü) portföyü sunmaktayız. Değişik kavrulma yoğunluğunda, renk aralığında, incelikte sunulan kakao likörleri, premium-marka çikolataların geliştirilerek pek çok sofistike çikolata severin beğenisine uygun ürünlerin hazırlanmasına olanak sağlamaktadır.
Kakao çekirdeğinden yüksek teknoloji kullanarak elde edilen preslenmiş, deodorize, saf kakao yağı çeşitlerimiz çikolata sanayi için önemli bir girdi olmaktadır. Sunduğumuz kakao yağları, çikolatada ağız hissini, sertliği ve şeklin gelişmesini sağlar, tadın algılanmasını iyileştirir.
Fonksiyonel Ürünler
