Fonksiyonel Ürünler

Suda %100 Çözünebilir Diyet Lifi

Sindirime dirençli oldukça yeni bir tür lif olan FIBERSOL-2, mısır bazlı maltodekstrinden elde edilen, suda herhangi bir opak kalıntı oluşturmadan, tamamen çözülebilen bir diyet lifidir. Suyun şeffaf görüntüsünü bozmadan çözünebilme özelliği, diğer diyet liflerine göre oldukça avantaj sağlar. Düşük pH ve yüksek sıcaklık uygulamalarına karşı yüksek dayanıklılığa sahip olmasından dolayı meyve sularından, sütlü içeceklere, şekerlemeden, atıştırmalık çerezlere kadar geniş bir ürün grubunda kullanım imkanı bulan Fibersol-2, lif beyanı yapmak için benzersiz bir kaynaktır. Bağırsaklardaki fermentasyon hızı oldukça yavaş olduğundan midede gaz oluşumuna neden olmaz. Yemek sonrası kanda meydana gelen ani glikoz yükselişlerini engelleyerek, glikoz seviyesini dengeler ve düzene sokar. Aynı şekilde tri-gliserit seviyesini de dengeler ve vücut içinde yağın akümüle etmesini engeller. Bağırsak mikroflorasının gelişimini düzenler, iyileştirir ve mikroflorada doğal olarak bulunan özellikle Bifidobacterium gibi bakterilerin sayısını arttırır. Tat üzerinde herhangi bir olumsuz etkisi de bulunmadığı gibi, yüksek yoğunluk tatlandırıcıların ve stevianın olumsuz tadını maskeler. Yapılan çalışmalar, kalsiyum emilimini teşvik ettiğini ve emilimin %50 -%70 oranında artmasına yardımcı olduğunu ortaya koymaktadır. Fibersol’un lif olarak ölçümü uluslararası analitik bir metod olan AOAC Metodu 2001.03 kullanılarak yapılmakta olup AB ülkeleri dahil pek çok ülke, AOAC methodlarıyla ölçülen maddeleri diyet lifi olarak kabul etmektedir.

http://www.fibersol.com/products/fibersol-2/